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食用菌装袋机-香菇长短龄jun种各有特性

 长、短菌龄的香菇jun种在菌丝外观上并无法区分。长菌龄香菇jun种大都是从段木栽培jun种驯化而来的，菌丝的生理成熟较慢，营养生长阶段较长；在木屑培养基中生长，木屑变色较慢，表面菌丝氧化转色过程较慢，转色时间较长；菌丝生化测定，多酚化酶和脂同工酶的谱带较弱；出菇阶段培养质含水量和空气相对湿度可容许在较低的范围内，子实体生长发育的速度较慢，菌盖的菌肉普遍较厚，烘烤的折干率较高。

 短菌龄香菇jun种大都是温型较高，菌丝的生理成熟较快，营养生长阶段较长；在木屑培养基中生长，木屑变色较快，表面菌丝氧化转色过程较快，转色时间阶段基质含水量空气相对湿度需要在较高的范围内，子实体生长发育的速度较快，菌盖的菌肉普遍较薄，烘烤的折干率较低。

食用菌装袋机-香菇菌棒出菇前应如何管理？

 出菇前的菌筒是指距离出菇季节前1个月左右的管理。这期间，南方气候特点是高温已过，空气相对温度降低；北方气候秋季降温迅速，气候干燥；菌筒已经完成转色，菌被已形成，菌筒缩小、变轻。为了保证在出菇 季节出好菇，主要抓好如下管理工作：

 1、菌筒的补水工作，经越夏后的菌筒，含水量常偏干，对于偏干的菌筒提前移至室外出菇场，并适当增加菇场的空间温度，让菌筒吸收空气中水分，恢复重量。对难于恢复重量的菌筒要进行注水，让菌筒恢复到原重量的三分之二左右，使菌丝在适宜含水量中继续生长。如果这时气温还偏高，依然要注意防暑降温和杂菌防治问题。菌筒含水量越低，越要提前摆到室外出菇场。

 2、菌丝培养后期，要适当增加散射光，以利在达到出菇温度时正常出菇。

 3、经常检查菌筒，特别注意菌筒外部污染，注意场所温度变化和通气状况，随时采取相应管理措施。

食用菌装袋机-香菇品种选用不当影响袋料香菇质量

 目前在香菇主产区选用中温或高温 熟品种很普遍，中、高温型早熟品种生育 期短、菇体生长快、含水量高、肉质疏松，作为鲜销尚能符合商中要求；作为 干菇销售，远不用中低温型品种。

 中低温型品 种管理技术难度较大，特别高温棚期越夏管理，稍不慎 就遭致烧或菌丝烂筒，当前我国选育成功的低温型、中低 温型袋料香菇迟熟品种数量也不多，可供选择的余地小，因此，有关科研 单位要加强这类袋香菇品种的德育和配套栽培技术的研究，指导菇农多选用中低温和温型型香菇品种。

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